Yelu Dessert House

野路甜点铺

“来闽南老社区吃甜点、感受地道的人与生活气”

营业时间:14:00-22:00

人均消费:CNY50/人
厦门 思明区屿后南里166号1楼后院
松柏是厦门典型的文明老社区之一,随处生长着茂盛的亚热带植物群,找到门口有趣的兔子路牌,眼前是铺满白色石子、种植着仙人掌和山茶花的小院,太适合做露天茶室了。白天可能会观赏到附近大爷们打着赤膊、低头专心斗棋的场面。像这样的老房屋,坐拥一楼的居民会利用院子种花种菜,或者做些生意。野路的主理人是一对夫妻,思静原本是平面设计师,突然做起了蛋糕烘焙,花现因关注民俗文化,零基础创作起了书画,「钱来」等远近流行的对联就出自他手,于是「野路子」就是他们的人生哲学。野路从沙坡尾搬店来到了花现的老家开元区,选择了这个三室一厅、还带院子的民宅,更加让甜点铺融入了舒服自然、日常平淡的气质,还有闽南人真实的生活气儿。定制的马赛克花砖一路铺到店里,进门还可以看到「选物区」,野路从各地发现的在地好物,以及自家定制的形象周边。为了创造流畅自如的空间动线,团队把原先房间隔断都打通了,以木质为主的装潢中,客座相对的距离保持了舒适的私密感,墙上简单地挂上一些主理人亲笔的字画,此次他们还特别设计了一间儿童房,让妈妈们可以同姐妹就着甜点谈话、解放片刻。独特的木桌是米粒的形状,这象征着他们的招牌糯米蛋糕,野路希望成为社区中一粒米的质朴精神。
WHY WE LIKE IT
探索亮点

拥有专利的糯米蛋糕胚,是思静为创作野路代表产品时灵机一动构思出的,糯米是闽南传统甜食最重要的食材之一,糯米碾碎成粉后以独家配方做成了蛋糕胚。

软糯 Q 弹的口感经过无数次实验失败、较高难度的工艺才能制成。

野路的甜点采用最 Local 的当季食材,挑选福建在地的优质水果、好茶等特色好物在节气流转时推出新品,稀疏平常的气质蕴含着美味,更令人愉悦欣喜、回味无穷。

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