禾祥西路上坐落着一家以黑白与墨绿为主色的门店，沿街低调平静的存在又好像写满了故事，黑胶年代的老音乐、欧式复古的装潢和植物优雅而平易近人。自觉遵守轻声细语的顾客们即便是多人同行，也都在客座合适的距离间不会显得吵闹，舒适安逸的氛围很适合带一本书闲坐一整天。CHO'S 是一家集合了咖啡、Brunch 与酒三大主线的生活方式社区店，高度还原了欧洲生活中沿街小馆舒适简约、日常的形态，成为人们生活必需的驻点。“ CHO ”是主理人邱的闽南语发音，同时是她钟爱的一张专辑法语名称，“追求事物本质的仪式”的意涵，她认为生活本身就是一种探寻事物本质和真相的过程，包括对食物本身。去到过许多城市、从事过不同工作包括经营客栈的她，希望创造一个能让自己待一整天的舒适空间，顾客能够在不同时间段选择自己想要的产品，或者从早到晚都能待在 CHO’S ，只是手边的饮料换了，让人们自由地随作息来探索自己钟爱的生活方式。