32HOW

“法式别墅里的精品咖啡馆”

营业时间:10:00-23:00

人均消费:CNY60/人
厦门 思明区 华新路32号
靠近中山公园西门有一片私家洋房区,这里是厦门较早的华侨新村,32HOW 就在其中一座白色的 1957 年法式建筑中,从外墙上可以看到时间的影子,花园般的院落、满地的花砖和复古旧物,看似一个知名景点其实是很温暖亲切的开放空间。从 2006 年由三个知名创始人建立时曾是厦门新生原创力量的聚落空间,在国内还罕见专业精品咖啡的模式时,由来自台湾宜兰的元老级杯测师 Cherrie 林秋宜女士在这里开设了受 SCCA 许可的第 1 家精品咖啡学院——香投学院。32HOW 的命名除了取自别墅的门牌号,也是创始人们发出的一个命题:如果一个月有 32 天,多出的这天你想要做什么?或许就可以来到这里悠闲享受一整天。而咖啡品牌“香投”则是香气、投缘的意思,在开业初期 32HOW 发起了“香投信”的分享方式,帮顾客投寄给朋友卡片与挂耳咖啡,他们珍惜纸质的重视情义与时光的纪念方式,多年来延续至今。从世界各地前来的顾客都会选择 32HOW ,有不少香港的客人更是喜欢这里慵懒的慢节奏。香投学院开放传授烘焙、杯测、冲煮等专业课程供咖啡爱好者学习,包括 Q-Grader 的培养课程,多年来从这里走出了全国各地众多独立咖啡店创始人,因此在 32HOW 因为咖啡相联结的情谊也随着他们延伸开来。
WHY WE LIKE IT
探索亮点

咖啡馆保留了华侨别墅原有的模样,没有对空间进行拆除破坏。

32HOW 的精品咖啡默认只用虹吸壶煮制,咖啡师们总是带有对咖啡与职业真实的热忱,亲切、尊重地给顾客无压力的舒适体验,坚持通过咖啡粉闻香的方式建立与顾客的联结,早期也有精品意式咖啡,但因为对牛奶品质的不满没有再供应。

一层是咖啡馆,有书房、酒窖、音乐客厅三个不同主题的客区,在翻修装潢这栋洋房时,主理人们尽可能地保留了它的原貌,并且配上复古格调的家具陈列等,二楼是主要是香投学院的教室和见南花的办公室。32HOW 欢迎任何对咖啡感兴趣的年轻爱好者前来,将这里当作你的生活据点。

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等一杯咖啡,带来春的讯息

华新路32号

2020-05-31

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