漫步在大学路一代的上坡下坡中，见多了星罗棋布的小众咖啡馆，岛城以工业酿造的青啤闻名，德占时期蔓延的啤酒文化已经成为人们不可或缺的生活方式，本土又怎能缺少精酿啤酒的发展？所以当地爱酒的青年人有一个好去处，就是位于黄县路的下坡一端的强麦啤酒，石墙上挂着黑色招牌、写着红色的强麦二字。走进门店昏黄的灯光很有老酒屋的气氛，吧台两边摆满了好几摞唱片，还有二手但高端的 BOSE 音响，墙上张贴的海报都来源于一个老外对中国文化的理解、进行创意改编的趣味。自 2011 年起，强麦成立并开始传播精酿文化，酿酒师江河是一位来自美国加州的“中国通”，他拥有 10 年以上的酿造经验，不断地在啤酒酿造领域开发钻研，引导了整个团队，门店的海报设计、个性奇怪的酒种命名都来自于他的灵感。多年来强麦制作高质量的 IPA ，单色艾尔、黑啤、烟熏啤酒等，以新鲜清爽的口感呈现给众多酒友，自家的酿酒厂坐落于崂山海岸线，那里有丰富的水源，酿酒厂规模虽然不大，但也使得团队有更多机会尝试以及实验酿造更多新的品种，坚持使用顶尖的原材料，酿造的主要谷物采用加拿大大麦，以及产自比利时的风味麦芽，啤酒花则是来自美国、德国和捷克等国家。