看到楼房前写着“妈妈家面馆”的黑板，走近才发现背后隐藏着一道通往地下的透明阶梯，伴随一路的鲜花穿过印画徽派水乡的白色布帘，温暖的中式木质格调空间中坐满了轻声细语、享用美味的食客们，桌上一份份摆盘精致的面食之分量，完全满足西北大汉的大胃口，所以经常能看到两人分食、从老人到小孩阖家出动的场面。阿姨们勤劳又平静地在客区间穿梭，后厨中伙计们一遍又一遍地捞面，而旁边的出餐台上整齐地排放着定食式的木质摆盘，别出心裁的设计将传统面食更加现代、时尚地传递给了食客，每份快要溢出瓷碗的面食都会搭配水果和甜品。团队在 2012 年秋天请来了一众来自西北农村的家庭妇女到自家农场工作，因为她们都是擅长制作西北面食的妈妈，于是就以淳朴的“妈妈家面馆”作品牌命名。店内使用的食材都是由农场生产供应的，这样的模式自主地替代了采购市场上良莠不齐农产品的传统方式，所以食材新鲜健康、确保卫生，才能让食客在家一般、吃得放心，同时其余农产品还会供应给本地的品质社区和上海有机超市。