无非馄饨

“无非就是一碗馄饨”

营业时间:11:00-14:00 17:00-20:00 周二至周日

人均消费:67/人
青岛 市南区观象二路1号
观象山曾经被认为是欣赏青岛繁华夜景的第 1 好地方,朦胧的星光和月光,朦胧的万家灯火照耀着朦胧的山色,在这里俯瞰青岛的山海景色,仿佛整个心都有了可以依靠和停歇的港湾。在观象山脚下,有一间小馆叫做无非馄饨,老板老四说“无非就是一碗馄饨”,这句话包涵人生哲理和思考。编辑专业出身的老板认为做一碗好馄饨和写文章一样,都需要精雕细琢。店里的酒是一大特色,黄酒有着各种各样不同的喝法,伴着乌梅、陈皮和姜丝等等,不同酒和不同的故事搭配,别有一番风味,除了黄酒这里还有果酒、花酒、白酒,当然还有自己酿的啤酒,每一种酒都是纯粹不加任何调制的。
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探索亮点

青岛的江苏路和观象山都是文艺地标,这里有着浓厚的艺术气息和古老青岛的文学痕迹。约上三五好友围坐一圈,谈笑风生间,灶台上冒着滚滚热气,一碗热气腾腾的馄饨已经出炉了。

在老四看来他的馄饨是一碗六根据全的馄饨,是一碗充满生活气息的饭,真正会吃的食客是能够品尝出食材的用心和功夫,底汤匙鸡汤、猪骨、鱼骨的熬煮,再配上五年以上的即墨老酒,和陈醋以及度假配置的天然香料,让汤底充满醇厚度。一碗好馄饨,搭配鸡蛋丝、虾皮、紫菜等配菜,每一碗都是寻常人家的味道,甘甜香美。

图@weibo SINE_22

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