中古厨房是一个独立的第三方食材评测中心，包含线上线下两个部分。线上，中古厨房是美食新媒体，评测食材、随四季流转发布在地的相关食物讯息；线下则是实体的开放厨房。中古厨房线下店位于 goodone 旧物仓的空中花园，空间里有改造自老床板的木灶台和老花砖铺就的墙面和地板。中古厨房将所评测的食材、搜罗来妈妈们的料理方法，在老厨房里重新呈现，将妈妈味道的饭菜、故乡的风物食材汇聚一桌，还有什么更能重温如此接近回忆的味道呢？除了正式的餐宴，来到 G1 生活美学实验工场，中古厨房还推出每日限定的定食，一份家常的好味道。