Operator 25 的厨师们来自世界多地，这为餐厅带来了宝贵的多元气息。你可以选择自己喜欢的风味开始新的一天。同样，咖啡的豆子也有多种选择提供给你，烘焙程度、产区都可以自由选择。墨尔本的 brunch 竞争异常激烈，这意味着每家店都在努力创造新的，独特的菜品。Operator 25 将目光聚焦在了传统华夫饼上。他们创造了红薯华夫饼。很多尝试过的朋友都认为它完全不同于华夫饼，甚至应该改个名字。