重庆火锅不一定是红色的，它可能是多彩的。不是说火锅变成彩色，是因为这里可以看到重庆更美的城市夜景。看着两江交汇，也不用去洪崖洞人挤人了，和朋友一起吃顿不油腻的火锅顺便可以从更棒的视角赞叹重庆夜景。长嘉·河图会根据不同节令给客人相关的饮食建议，例如秋天调料宜清淡，长嘉会建议客人少蒜、少辣，多豆制品和蔬菜。在菜品上，长嘉不仅提供传统火锅的涮菜，也引入全球各地的新鲜食材。餐后的甜品选择上，长嘉更是提供了十几种来自天南海北的各式甜品。当然，刚刚入夏，重庆当地的特色冰汤圆就已经出现在菜单上了。