和有故事的小型 fine dinning 餐厅不同。做为悉尼索菲特酒店的餐厅，Aria 对自己的一切充满自信。的确，它们确实有资本为自己的一切而骄傲。无法寻觅它处的绝佳地理位置让客人可以透过 270° 的环绕落地窗同时观览悉尼大桥和歌剧院。其次是餐厅堪称完美的厨房与服务团队。非常资深的行政总厨还算够，还同时有两位专门主厨协助；屡获大奖的首席侍酒师；拥有几十年服侍业经验的执行经理。只需要听这些很大的名号，就知道这是家追求更高更高更高水平的餐厅。处处无懈可击，处处严丝合缝，处处精准无误。