Horchateria 创始于 1980 年，如今已经成长为马德里知名的冰淇淋店。这家店使用 tigernut（洋地栗）作为冰淇淋和糕点的一种原料。洋地栗是油莎草的地下茎，在欧洲是一种很常见的食材。其纤维含量甚至超过奇亚籽、全麦面粉，而深受西班牙人喜爱。在这家店诞生之前，早在 60 年代，祖父母辈就已经开始种植油莎草。多年之后，在马德里创立了 Horchateria。店里有个长长的吧台，让你有一种在酒吧吃冰淇淋的感觉。不过，这家店的确有鸡尾酒，以及特别制作的“Mocaccino”,糅合了摩卡与卡布奇诺的特点。