餐饮行业在不断的变化，为了能赶上所谓的潮流，很多餐厅的装修风格和菜式口味也都开始以市场为单一导向。湖滨28 是杭州更早一批被世界认可的中餐，它获奖无数，无法一一列举。湖滨 28 靠的就是「不变」。不变的装修，没有闪着光的水晶灯，夸张的餐具；不变的口味，没有繁复的摆盘，一天一个样子的出品。常来的食客不看菜单就能点好一桌子菜，还要留一道季节新菜给熟悉的服务生来决定。总厨程师傅在每一道关键出品关卡上都设置专人把关，确保每一道菜让食客都能食得永远一样的传统好味。