作为进驻万象城的新品牌，银色招牌的熹米以偏向北欧风格的清新装潢、开放式的空间令人眼前一亮，这个来自台北的品牌专注于更加健康、养生的定食料理，餐品以日料风格结合台式特色，米饭是他们重点关注的饮食核心。选用连续多年屡获精选米奖殊荣，孕育自濁水溪灌溉的彰化二林地区的大桥稻米，炊煮时加入可去除异味及杂质的日本备长炭，赋予米饭钻石级的精细口感。九颜宫格饭是熹米主打的餐品，即满满的九宫格定食，不仅精致美观更讲求膳食的搭配组合。相比于通常速成的定食餐厅，熹米一反快餐复制化的模式，希望打造全新的人文定食馆，支持台湾的在地好农进行有机采购，除了食材还有各种特别的酱料都是从台湾带来的。不设立中央厨房、不事先预做，料理遵循现场制作的原则，追求以新鲜的状态呈现到食客面前，并且相当讲究摆盘的精致。