台南随处可见好咖啡，但是开在市场里的好咖啡并不多见。位于永乐市场的手冲咖啡「宇哥咖啡」，是很多台南在地人会光顾的好咖啡店。店内专注于做有态度的手冲咖啡，主打新鲜咖啡豆浅培，肯亚、花蝴蝶、耶加雪菲G1都可以做选择。虽然在市场里，但是老板做咖啡的专注程度，仿佛置身于另外一个世界，做手冲需要依照每支不同豆子的品种，烘焙程度的不同来调整水温、研磨粗细度、闷蒸时间、冲煮时间、水流速度等等。经老板之手的咖啡豆出品也不凡，花蝴蝶拿到手里会闻到舒畅的香气，入口时有清爽的果酸却不刺激，甘醇不苦涩。