Voisin Organique
邻舍有机餐厅
“独树一帜的中国古典 fine dining 有机餐厅”
营业时间:17:30-23:00
进入餐厅先造访以「中式居酒屋」为灵感的店中店 V.O. Lounge,主厨走访中国各地生态茶园所甄选的不同品种茶叶,通过不同方式的古法冲泡、趣意实验,在这里既能喝到传统、细腻有味的中国茶,也可以饮用到创意十足、犹如料理般层次复杂而惊艳的中式茶酒。
室内空间由毕业于英国皇家艺术学院建筑系的万社设计创始人杨东子操刀,以“峡谷漫游”为 设计主轴, 从V.O. Lounge 沿着「山路」深入探索,进到深山洞穴中的餐厅,在幽深的暗黑中、烛光的渲染下体验野性粗犷又奢华的宴席。
倡导环保生活, 不时不食,根据自然季节来甄选食材,烹饪料理,从农场到餐桌,将有机食材制作成极致、 美好、健康的独特料理。Rosetta 所创造的「威化鹅肝」、「百花酿海参」等菜式皆为其经典。
图自摄影师 Joyann、Minicat