藏身在上下杭张真君祖殿旁边的發记冰室，悠闲怀旧的院落环境让走进的每位食客细细观赏屋中的每个细节，在福州这个饮食文化偏甜和爱虾油的城市中，發记任性地坚持港式茶餐厅的地道口味。两位主理人是一对热爱旅行探店的夫妻，在他们心中这是一个念旧的城市，它并不在意高级的基建，它肆意地按它的节奏生长，不被任何左右。茶餐厅，是香港的快餐食肆，一种中西结合的特色餐饮方式。在香港无论男女老少都能在茶餐厅找到你的归属味道。出于对香港怀旧文化的向往，而茶餐厅是象征香港饮食文化脉络的快餐形式，2017 年他们打造了發记。100 平的面积里遍布了大大小小的旧物，有牛头角的工业大楼淘来的收银机，有摩罗街背回来的新奇士侧招，有尖沙咀博物馆里的字画，收钱的升降钱桶，力求将香港情怀传播到榕城之中。