Pizzeria Spontini Buenos Aires
“连锁披萨店中的经典”
营业时间:Mon-Fri 11:45-15:00,18:00-23:00; Sat 12:00-24:00; Sun 12:00-15:00,18:00-23:00
人均消费:65/人
Via Gaspare Spontini, 4, 20129 Milano
Pizzeria Spontini 始于 1953 年,是一家拥有 60 多年历史,在全意大利 11 家分店的连锁披萨店。Spontini 里专卖 Margherita pizza,也就是厚底的烤盘披萨,外加双层芝士。并且几十年如一日的只卖这一款,但可以选择不同的 size。Spontini 的店铺大部分都是没有座位的,即买即走即食,而位于 Buenos Aires的这家分店,则是仅有的安排了宽敞座位的分店。
半开放式的厨房,可以看到披萨从揉面团,进燃木烤炉,出烤炉的全过程。
经典的 Margherita pizza,有着厚实软糯的底,配上双层芝士,淋上香浓的番茄酱。用铁盘装盛,可以加速 pizza 底部的香脆度,还能起到保温作用。
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