要说格局谁更像深夜食堂，其实应该要算红乃家炉端烧。所谓炉端烧，是日本烧烤的一种，形式跟铁板烧有点类似，你可以坐在炉边一边吃串烧一边看师傅们大显身手。店面装修模仿日本鱼市场，看起来就像一个嵌在现代新加坡的日本入口，还挺新奇。深夜走进去，找位子坐下，在你面前摆满新鲜的海鲜和配料，点完看着厨师当场为你当场制作，还会找话题和你搭话，你一定不会感到孤独。钟情日本烧烤的你，想必一定会喜欢它。就跟一个日本当地“鱼市场”一样，非常特别。你喜欢哪款食物，料理师就挑哪个，有时候还会跳上甲板上为你挑选，市场画面感极佳。他们就在你面前处理食材并进行烹饪，每一寸的新鲜都展现在面前，点一壶小酒，就能把话匣子打开。