好利来是一个成立于 1992 年的烘焙品牌，创始人罗红因为妈妈生日时买不到满意的蛋糕而创立了这个品牌，在国内首创的“艺术蛋糕”形式受到了大家的强烈认可和喜爱，目前好利来已经在国内拥有近千家直营连锁店。位于上海虹桥天地的 Holiland Lab 是好利来全新打造的实验概念店，以磨粉机与传送带的联动运转为概念，将空间设计成了一个烘焙秘密实验室。透明圆球中的机械装置不断重塑着面粉的状态，在这里，食物成为观测的基点，客人可以通过观察体验食材的分子、色彩和味觉，体会到有别于传统面包房的购物感受。每一点细微入口相差千里，好利来在这个神奇的“实验室”里创造着甜品的无限可能。