“Gelso”即是意大利语桑树的意思，在英语中则为 Mulberry，那么这间位于小意大利城 Mulberry 街和 Grand 街交叉口的餐厅的名字的由来，便不言而喻了。主理人 Cassidy Hallman，曾效力过口碑的 Bouley 和 Momofuku，经典和现代的各色意大利佳肴之于他，就是“手到擒来”的熟悉和自信，他自己研磨面粉，制作那些令人吃过难忘的面条和披萨，而顾问厨师 Akhtar Nawab 则积更参与菜品的研发，为各色开胃菜和主菜添彩增色。Gelso & Grand 内饰空间自然粗朴，原木桌、砖瓦墙和工业感十足的照明设备，配合一个美丽的屋顶花园，是周末休闲聚餐的好去处。