Simple. Natural Kitchen 主打真正天然且新鲜的的现代菜肴。餐厅所使用食材都是有机无农药种植的产品，来自当地的小型传统农场。并且，餐厅为了尽可能地使用当季的新鲜食材，每个季节的菜单上都会有一些应季的变化。有趣的是，来到 Simple. Natural Kitchen 可以并不只是享用一餐美好的 brunch，你还可以在这里买到优质的有机水果、蔬菜，甚至是来自当地工匠的手工制品。 据说检验一家早午餐店的水准只需要看其出品的本尼迪克蛋便知分晓，而这里的主打正是本尼迪克蛋。加上健康的果汁、有机沙拉等各种简单而天然的选择，让这里成为了素食爱好者的心头好。