法国是个从来不缺红酒的地方，不求多名贵，年份多好，只在乎那一份一饮而下的畅快感与之后的微醺调调，因此很多餐厅选用的都是小农酒，平价易饮，很受欢迎，Bistrot du 1er 也是这样一间餐厅。餐厅赭石色的外墙，很像中古世纪的路边小店，古着复古感诉说着说不尽的历史与故事，餐厅主营法国西南部巴斯克菜系，把贝类海鲜与肉类食材结合的刚刚好，主菜 Pintachon en tajine 所用食材主要是猪肉，但其鲜嫩度却会给你带来半熟牛排的口感，配上小农酒，一切都可以说近乎完美。