Les Cocottet Christian Constant
“铸铁锅爱好者简直不要太幸福”
营业时间：
人均消费：CNY0/人
Paris 135 Rue Saint-Dominique 75007 Paris
米其林二星餐厅主厨 Christien Constant 自己创办的一间平价餐厅，其独到之处就是所有料理都由 STAUB 的铸铁锅盛放，与其店名 Les Cocottet（炖锅）不谋而合，logo 也是一只铁锅。除了铁锅，餐厅从厨房到餐桌用的所有锅具、碗盘等都来自法国铸铁锅 STAUB，会让人也想带一套回家。
南法炖锅这道菜据说已经有 700 年的历史了。
将油封鸭腿，放入炖烂的白豆中，加入大骨高汤再放入烤箱烹调，这种传统的手法将食材的美味全部封锁在铁锅中，新鲜可口，可以配着白葡萄酒细细品味。
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