蒙布朗（Mont Blanc）又被称为法式栗子蛋糕，大部分以甜栗子泥为主原料，因样子很像覆雪的白朗峰而得名，只要看到蛋糕上有堆砌的奶油丝基本就差不多是蒙布朗了。说起蒙布朗，很多只是甜，丧失了栗子的味道，但 Sebastien Gaudard 的栗子泥够浓，蛋白霜轻柔不腻，一点儿原味奶油更是托显出栗子的香甜，在巴黎算得上数一数二的好吃蒙布朗了。在有着花格砖和复古欧式吊灯的 Pâtisserie des Martyrs - Sébastien Gaudard 还提供巧克力、冰淇淋、果酱等各种甜点，公主造型翻糖蛋糕穿着纱裙，惟妙惟肖，都不知该如何下口。