民国海海鲜饺子楼(中山路)
店内装修真的很民国,有旧家具。高峰期等位也不慢,有茶水、面汤、青柠水供应,加店家微信还可以送一个焦糖布蕾。
其实来青岛的第一餐就是跟这儿吃的,当时的感觉只能用惊艳来形容。来过三次青岛,对鲅鱼水饺就没什么好感。但这一家的海鲜饺子真的很新鲜,就是海产独有的鲜,咬开一口汤汁会流,加持了鲜味。我们第一次来点了全家福和荠菜肉,比起海鲜饺子,荠菜肉的确实就一般了。
饺子都是“大肚子”,馅多饱满。黄色黄鱼馅,紫色八爪鱼馅,黑色墨鱼馅,绿色双虾馅,白色鲅鱼馅。每个风味不同,都能尝到不一样的鲜美。
黄鱼是我认为最有代表性的鲜,细腻的鱼肉,鲜滑绵软;双虾令人惊喜,两个个大完整的虾仁吃起来简直不要太爽;鲅鱼有属于自己独特的风味,味道上瘾,我愿称之为“青岛毒药”;八爪鱼有QQ弹弹的八爪鱼段;墨鱼爽滑弹牙。
我单方面宣布这是青岛海鲜水饺天花板。欢迎说出你们认为的天花板我下次一定尝尝。
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