广州美食 🌴K11里的海南菜 闻见中国
不算上椰子鸡火锅在内的话
外面真的极少见做海南菜的餐厅
开在K11内的店一般都走高端路线
至少环境和服务是online的 ✔️
喜获米其林餐盘奖 广州必吃榜推荐
这些头衔让这家店显得很有实力
▫️白切文昌鸡 ｜138半只
鸡肉有两种 另一种文昌鸡居然要定制
与朋友聚餐会比较难细下心来品尝
搭配了四个蘸酱 我只随便蘸了两种
怎么说好呢 鸡肉跟广东的白切鸡差别不大
肉质还可以 就是感觉很 “ 粤菜 “
▫️白切加积鸭 ｜78
我们点的是例牌一份
不过分量和半只文昌鸡差不多
味道也是中规中矩
食材不错 皮不会太肥不会太瘦 鸭肉嫩
▫️烧椒酸汤福山牛肉 ｜138
个人觉得是今晚最好吃的一道菜
肥牛不是薄薄的超市冷冻肥牛 熟度正好
汤里搭配了海草 莴笋 莲藕
汤酸溜溜的 不会很辣 肉和配菜和汤都还可以
▫️虾仁炒文昌土鸡蛋 ｜48
看起来很嫩 只是看起来
蛋的表面一层看起来水灵灵的
实际上里层又有点偏熟
虾仁没有很多 鸡蛋没有很滑
▫️四角豆眼睛螺 ｜88
菜单上的推荐菜 两种没见过的食材
四角豆看起来像秋葵 口感脆硬
眼睛螺好神奇 它的壳像块石头 螺肉比较硬
会觉得特别 但没觉得很好吃
▫️椰子油黑松露炒杂菜 ｜58
谁能想到一碟炒素菜能算餐桌上的第二好吃
就因为黑松露酱很香 火候和咸度正好
▫️海口腌粉 ｜58
不太干身的拌米粉 有点螺狮粉的味道
炖盅点了椰子鸡和橄榄猪展
还可以 至少不会失望
海南猪手差评 没什么肉没什么皮 都是骨头
甜椰子饭差评 分量迷你 不甜
菜单上的菜并不多 感觉我们点了大部分吧
闻见中国好像就这一家店开在广州
海南菜太小众了 吃完对菜系无概念
服务态度不错 环境合适宴请客人
