北京
锦边炉·糟粕醋火锅 | 美容又养生的海南火锅
成立于2015年的锦边炉,是一群对餐饮有热爱的年轻人创立的品牌,崇奉保持食材新鲜,原滋原味的出品原则,是一家性价比超高的海鲜火锅品牌。目前北京已有2家店,龙德广场这家店最近刚刚营业,人气已经很火爆。
海南糟粕醋最早起源于海南文昌的铺前镇,作为民间小吃已有五百余年历史,名为糟粕,实为精华,是酿酒时大米发酵余下的部分,取其中酒糟继续发酵出酸中带甜,并带有淡淡酒香又夹着丝丝米香的醋酸,用水稀释后,与辣椒蒜油熬煮成汤,变成了糟粕醋。
现在新开业期间活动力度很大,可以团代金券,相当于5折折扣,点评套餐也特别优惠,团购的双人套餐吃的很撑,和川渝火锅带给的热情比起来,糟粕醋给人的感觉更温和,偶尔换换口味也不错。
糟粕醋汤底:汤底酸酸辣辣,闻起来就很有食欲,也可以直接喝汤,而且热量很低,减脂期也一样可以大吃大喝无负担。
海鲜:套餐里的活鳗鱼,泰国罗氏虾及小八爪鱼,各个都很鲜活,建议先煮鳗鱼,熟的最快,肉超嫩。
肥牛卷:酸锅涮肥牛是我的最爱,吸满酸汤的肥牛吃起来超满足。
炸响铃:下锅后满满变软,吸满汤汁,豆香味浓郁。
灵魂蘸汁:秘制蘸汁,味道很清新,配肉配海鲜都很好吃。
据说常吃糟粕醋还有美容养生的功效,既满足了口腹之欲,又可以让身体更健康,好处多多,一举多得。
店名|锦边炉·糟粕醋火锅(龙德广场店)
地址|立汤路168号龙德广场5楼5010号
时间|周一至周日11:00-22:30
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戴伦Darren