北京
香港米三富临饭店内地唯一分店 | 口味品质都名符其实
✨富临饭店由冠称世界御厨的杨贯一先生创办,以阿一鲍鱼驰名中外,屡次登榜米其林并摘星,是香港著名富豪级食府。有幸拔草位于华侨大厦睿世酒店二层的内地唯一分店,感受传承四十多载的经典港派风味。北京富临饭店主打正宗粤菜和自创特色菜品,仅入驻一年就摘得米其林一星,足以证明其实力。
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✨大厅环境非常优雅,以绿色为主基调,大气中透着奢华。店内很多包间,私密性很好。一入门就被映入眼帘的“鲍鱼山”惊艳到,确实值得引以为傲。
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✨所有食材都是上乘之选,挑不出毛病。服务也相当周到,沿袭香港米三的专业水准,客人的一举一动都有被观察到,不用客人张口,就已经预判到客人的需求,非常难得。
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☘️菜品推荐
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❇️化皮乳猪:经典粤菜代表,整只上桌很有视觉冲击力,鸿运当头的寓意也可以讨个好彩头。选用很小的乳猪,经过精致烘烤,皮脆肉嫩,可沾酱汁或白糖,满满肉质酥脆和油脂香气。
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❇️酸辣海参冻:很惊艳的一道凉菜,视觉看起来就像是一块块精美琥珀。入口冰冰凉凉,咬开是果冻口感,酸酸辣辣很爽口。有了鱼子酱的加持,味道更加丰富。
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❇️椰皇炖老鸡:鸡汤和椰子的清香统合的十分完美,入口除了老鸡的浓香还有一丝椰子的清甜口感。
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❇️烧汁焗牛尾:选用和牛牛尾,炖制的软烂入味,入口即化。色泽金红,咸中带甜,软糯醇香。
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❇️陈皮咕噜肉:推荐必点菜品,黑猪肉制作而成,在传统基础做法上做了改良。20年的陈皮在提香上面贡献很大,入口香气四溢,外酥里嫩,完全不会腻。
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❇️古法蒸老虎斑:师傅的刀工很牛,摆盘很好看。蒸的火候掌握的刚刚好,蒸好的鱼肉还有一丝脆脆的口感,更好的激发出了老虎斑本身的鲜甜爽滑。
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❇️富临炒饭:由虾肉,瑶柱,叉烧,土鸡蛋和泰国香米制作而成的一份炒饭,食材丰富,米饭粒粒分明,锅气十足,是吃过zui好吃的炒饭无疑了。
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体验下来觉得北京富临饭店作为香港富临在内地的唯一分店,是担得起粤菜天花板称谓的。
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🏠店名|富临饭店
📍地址|王府井大街2号2层南侧
⏰时间|周一至周日11:30-14:00 17:30-21:00
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富临饭店(王府井大街店)
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戴伦Darren