蟹的岡田屋

“来自北海道的风味”

营业时间：11:00-22:00

人均消费：CNY674/人

上海市 静安区 愚园路144号

+86-21-62750278

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

蟹的岡田屋是由日本有名的主厨岡田雅道先生亲自开发设计的本格日本料理店。主推雪蟹和其他北海道海鲜。店面有很显眼的雪蟹模型，一楼有一排活蟹玻璃缸，里面都是活的雪蟹、毛蟹以及帝王蟹，所以你可以轻松挑选，不用担心品质。作为人气的雪蟹有三种做法，分别是碳烤、笼蒸和纸锅。笼蒸与纸锅的蟹肉很鲜嫩，更对的原汁原味，碳烤的是雪蟹脚，香酥可口，纸锅里的肉吃完了还可以做泡饭。蒸笼帝王蟹，采用方形蒸笼蒸食，比起蟹锅来说更加清淡，蟹也不同于蟹锅那样完更开口，而是只剪了一道口子，避免蟹肉蒸的过程中有过多水分，蒸蟹肉沾的姜醋也是店家专门熬制，与普通大闸蟹的姜醋相比也是更加清淡很多，不会盖住雪蟹原本的清甜口味。