长沙新店⚫️湘江边新开的这家“黑”店有点意思
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🏠鮨炯
📍长沙市天心区殷家冲街1123文化创意园1栋1层5号铺
🕐11:30-14:30，18:00-21:30
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从一身的行头打扮到自家家具的购置都尤其中意黑色，尤其是那一抹“质感黑”。要知道，早些年的长沙被“韩系白”所席卷，走“质感黑”的店铺少之又少，于是那些店铺便成为了我最珍贵的所在，但其中鲜有走纯黑风格的日料店，尤其是使用大面积炭黑木的日料店，恰巧朋友今早发来一家新开张日料店的照片，定睛一看是自己中意的装修风格，自是火速奔赴。
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1⃣️环境
阳光透过大大的落地窗，不管不顾地射了进来，将屋里的一切染上金黄，黑炭木，炭烧板的结合，裸露的原生质感与典雅黑的结合，我太爱了，早已忘了板前“摩拳擦掌”的师父们，那里，还有“美味”在等着我。
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坐进大厅内的板前，听着从深圳鮨文重金聘请来的袁师傅，他将每一道餐品的原材料以及烹饪手法娓娓道来，就象到了别家做客的感觉，随 鮨炯 着一道道看似熟悉却又饱含着新意的手握呈上，才明白鮨炯想要述说的“舌尖滋味”。
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2⃣️餐品
十五贯寿司轮番上阵，omakase头一遭体验吃到撑的感觉，其中几款印象颇深的手握值得细细分享一番。
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🍴前菜
✨绿海苔蒸蛋，那一股浓浓的鸡汤香气，是几个小时的功夫慢炖，深藏在着看不见的蛋羹里，一丝丝绿海苔如一席绿毯，平铺在灿若骄阳的蒸蛋上，海苔的脆爽，鸡汤的鲜香，在舌尖弥漫交融。
✨发菜，那比发丝还要细腻的发菜，在枝豆的点缀下散发着神采，酸爽宜人的滋味很适合略有些暑气的春天。
🍣手握
✨真鲷鱼手握，清晰的肌理闪现在一片晶莹之中，只要些许的山葵，鱼的鲜活，鱼的柔嫩，便在口腔里缓缓流过。
✨牡丹虾手握，那带着些许韧劲的肥厚感，丝缕细腻甜津，让人思绪翩跹，多长时间的造就，才有这鲜美口感。
✨喉黑鱼手握，关西鱼市之王的喉黑鱼，吃到便是赚到，炙烤之下陡增的火味，倒是令脂感更上一个层级。
✨Toro手握，最最肥美的Toro！微微火炙，便可带出食材的原香，油脂在齿间滑动，一解口腹之欲，听袁师傅娓娓道来，仿若故事一般。
✨星鳗手握，星鳗肉质肥美，酱汁馥郁，连底层的醋饭都浸满了汁水，一口吞下绝不含糊。
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没等甜品上桌，我却已经饱得撑到了嗓子眼，只能将更多的念想留在晚市，走了许久，一边消食，一边还在念想和牛，海胆，我会再来，未完待续…