成都探店【首家‼️超值🉐沉浸式割烹料理】
🙋🏻♂️吃遍成都的Chester上线～
最近成都日料界又开了一家top级别的Omakase，不过主打的是沉浸式的日式割烹料理，相当低调小众，要不是日料老饕安利，我都没有发现🤫
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店名【龍澤·割烹】
地址【益州大道北段333号】
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这家主厨是来自上海的黑珍珠日料主厨，全程都非常专业，服务也很温柔细致。（一口台湾腔，真的超温柔🙇🏻♂️）
👨🏻🍳店内环境都很雅致，也只有9个板前座位和1个包间，氛围好又有私密性，来吃一定要提前预定哦～
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菜单以熟食为主，全席有15道菜左右，食材优质考究，人均1880。亲测值🉐～
🔸前菜·墨鱼包裹马粪海胆，点缀鱼子酱，入口浓香，瞬间期待值拉满😍
🔸经过两星期熟成排酸的金枪鱼刺身，佐山葵酱、海苔酱，入口鲜美，相当惊艳
🔸Omakase能吃到阳澄湖大闸蟹相当惊喜❗️蟹膏加鱼翅酱汁，辅以葛根粉豆腐，层次感👍🏻
🔸腌制过的牛小排再烤制，炸葱丝点缀，入口汁水丰腴，鲜嫩可口。
🔸最最最爱也最豪华的就是这道，昆布汤煮佐藤养助手打乌冬面，配太湖甲鱼和长崎黑鲍，鲜美劲道到上头😍
🔸金鳍鱼卷香格里拉松茸，浸白芦笋酱汁，香味十足又特别，一口大满足～
🔸其他菜像炸银宝鱼、海胆手握、鳗鱼釜饭味道都可圈可点，席末两道甜品更是加分～
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整席份量超足，但精致又美味的日料真是吃不够，每道菜都吃光光～幸福感满满😍
PS 它家的餐具都好喜欢，秀色可餐～🍽️
龙泽割烹
