惠州街头小吃代表 - 阿叔牛杂
📍惠城区南坛小学附近
一直觉得惠州的牛杂真的很正
完全不输广州和香港 好吃又便宜
说到街头小吃的牛杂串系列
南坛小学旁边的阿叔牛杂必须有名有姓
踩个单车拉着锅 小学旁边撑把大伞
没有铺位 没有座位 风吹日晒雨淋
阿叔就这样买了一年又一年的牛杂
别说读南坛小学的知道他
在惠州长大的孩子应该都知道他
跟阿叔聊天的时候他告诉我他是上海人
我问他啥时候来惠州
他说来惠州的时候我还没出生 来了50年了
( 可普通话还是 ... 不标准呀 哈哈哈哈哈 )
说起老家上海阿叔会一脸骄傲
问他是不是天天都来卖牛杂
他说是的 因为这是他的事业
( 本人暗中观察发现 寒暑假有时8在 )
一锅牛杂按串算价格 不同部位不同价
有1元钱1串的 也有2元和3元的
蘸酱只有不太辣的香辣椒 辣度合适惠州人
牛杂不带汤 一串串放白泡沫盒拿来吃
阿叔对我好好 经常会给我送一两串
喜欢牛膀这种食物 因为口感有一点像鹅肝
也喜欢牛肺 阿叔这里做的牛肺是我在整个惠州吃过的店之中做得最嫩的
阿叔还送过我牛肠 都说不要了 非要我试试
以为会咬不动 没想到口感脆嫩滑 从此圈粉 但也只会吃他卖的
小朋友放学总会来跟阿叔买一两串吃
我发现阿叔卖的每一串都切很大块
一桶卖完就肥家啦 不会去其他地方
如果有人来惠州玩需要推荐地道美味
傍晚6点前一定要来试试阿叔牛杂 ‼️
