PLAIN STORE，宁波城中一碗最简单的“白米饭”

mars 几乎是一边擦着哈喇子一边上线宁波的，这里的餐桌着实惹人羡慕，让人垂涎。漫长的海岸线没有给这座城市带来丝毫的漂泊感，相反的，“宁波就是一个稳稳的，有点无聊的，波澜不惊的，但是有归属感的城市”。

上面这句话是家居买手店 PLAIN STORE 的老板麦克说的，他是地地道道的宁波奉化人。mars 喜欢他对于宁波的描述，就像所有人想到「家」时一样、安稳、平实，至于那点无聊，更增加了些真实的可爱。

PLAIN STORE 就是那种能把人留住的店，即使它没有上新，你也忍不住的会想去看看它。就好像餐桌之上，菜色再丰盛，你也依旧离不开那碗再质朴不过的白米饭。

mars=m 麦克=M

PLAIN，质朴、简单、平实

江宁路上，那家安安静静的白色店铺就是 PLAIN STORE。一进门以门口的植物味道作为开场，有时候是葡萄，有时候是菠萝；接下来则是不招人烦的香薰味道排着队的往鼻子里跑，以番茄、无花果等等自然味道为主；最后混在一起，倒也分不清谁是谁了，只觉得好闻，又实在不好意思猛得吸气，只好轻轻的多闻了几下。

m：您在开 PLAIN STORE 之前是做什么的？
M：开店之前做过很多工作，银行业务员，外贸跟单员，咖啡师，在 IKEA 也有工作过，以及我也是家居买手。

m：为什么会想要开一个家居买手店？
M：大概是我一直以来的梦想吧，只是在前两年突然鼓起勇气去实现它了。

知道 PLAIN STORE 的客人不只来自线下，线上店也为 PLAIN STORE 带来了不小的人气，不少人都是在发现线下店后才意识到“这不就是我买过香薰的那家线上店吗”。麦克说线上店和线下店是同步开始经营的，他觉得这很有必要。

m：为什么店名取为「PLAIN」？
M：PLAIN的意思是质朴、简单、平实。

有一次去旅行的时候，菜单上有一个 PLAIN RICE，就是白米饭，突然觉得 PLAIN 这个词很妙啊，这不就是我心目中店铺的名字吗，简单质朴却耐用不厌的东西。

香香的，惹人爱

是啊，香香的东西谁不爱呢？何况嗅觉还是最难逃脱的一种感官，你或许可以不看、不听、不说，但气味总是很诚实和直接。挤地铁的时候，去朋友家里做客的时候，当然，还有踏进一家店的时候……怡人的气味都能让你爱上这里。而 PLAIN STORE 就是那种香香惹人爱的地方。

m：现在店内主要贩卖哪些东西？
M：其实现在只是一部分，以香氛为主。以后涉及家居的品类，只要是好的，我们都会考虑引入，不会特别框定品类。目前品牌大多来自美国、英国、法国、丹麦、日本、瑞典、土耳其，但我们基本上也不太在意品牌来自哪里，一切都是以产品品质优先。

m：为我们介绍两个您最喜欢的品牌吧
M：喜欢一个英国的品牌 HAECKELS ，创始人非常热爱大海，所有的产品都带着海的味道。原料选自当地沿海的海藻、植物，味道特别自然纯朴,适合放在家中使用。

还有美国芝加哥的一个品牌 TATINE，创始人酷爱摇滚乐，每款蜡烛的名字其实是一首歌名，同时又透露着这款蜡烛香味的意境，我觉得很妙！

麦克就是你们身边那种总能发现小众有趣好物的朋友，但如果你问他是怎么找到这些品牌和好物的，他只会告诉你“就是瞎走走，瞎逛逛，瞎看看呗，哈哈哈…”
很气！

m：像这样的家居买手店，其实更多的是展现老板本人的品味，而品味又是一个很私人的东西，有没有担心过会没有共鸣？
M：这一点上我其实没有刻意强求什么，因为总有一些东西很畅销，也总有一些东西压箱底，很正常。

PLAIN STORE 是没有固定风格的

对了，PLAIN STORE 就在宁波有名的咖啡馆「柔木咖啡」隔壁，店内还有一个小门可以通向咖啡馆。不少人喝完咖啡便会过来逛一逛；或是先来 PLAIN STORE，买到心仪的好物后再去隔壁坐一坐，喝杯咖啡歇一歇。PLAIN STORE 和柔木咖啡就像两个形影不离的好朋友。

m：新店选址柔木咖啡隔壁，老店更是在它楼上，很是相亲相爱呢。
M：柔木咖啡是我很好的朋友开的，自然大家抱团在一起，而且我也很爱咖啡。
两家店是一起开而且一起设计的。

m：近两年「北欧风」快被说滥和用滥了，不少客人也评价 PLAIN STORE 是北欧风，您觉得呢？
M：任何风格的存在都是合理的，有它的受众群体，没有好坏贵贱。在我眼里 PLAIN STORE 是没有固定风格的，所以其实任何风格也都成立。只要是有趣好看的东西，就是 PLAIN STORE。

m：您自己的家是什么样子的，和店里的风格相似吗？
M：新家正在装修，就是简单的风格，不过这么一想可能的确跟店的风格差不多呢，哈哈哈。

麦克从各地淘来的虽然不是什么海外孤品，却也恰好让你的喜爱可以延伸和复制。这些小众设计品牌的家居品在麦克的陈列下，都变得恰到好处，舒服而明亮。在这里，购物的感觉被弱化，生活感增强。

毕竟是要开百年老店的人

m：您常在店里吗，在店里的时候最喜欢做什么？
M：会经常在，不过最近新开了家植物店 VERT，可能去植物店也会比较多。我在店里的时候其实就是坐在吧台喝喝咖啡，然后维护一些日常的陈列。啊对，我很喜欢给客人包装礼物，蛮解压的。

麦克的新店也同样令人羡慕，不知道有多少人也渴望着开一家属于自己的花店呢。家居、花，麦克大概是精神世界里的儿女双全吧！

m：店开了多久了，开店过程中有什么变化吗？
M：两年多吧，我都没有仔细在算，毕竟是要开百年老店的人哈哈哈……变化，可能就是我变胖了吧。

m：想通过 PLAIN STORE 为大家带来什么，目前为止您觉得有达到吗？
M：没有想那么多，但是希望大家可以对家居的品牌更尊重，支持正版，支持设计！

PLAIN STORE 从开业到现在几乎没有什么改变，这种稳定让人觉得很踏实，因为你每次推开门的时候，它就在那里。当然 PLAIN STORE 也是美的、香的、精致的，但是最打动我们的还是它的平实与简单。麦克百年老店的愿望应该会实现吧，毕竟哪有人是不吃“白饭”的呢？

文/Jane 图/麦克