💕北京探店 | 排队两个钟都要吃的川渝火锅🔥
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‣ 学妹嚷着要吃的巴奴毛肚火锅终于给她安排上了,提前在家就取上号了,磨磨蹭蹭化个妆啥的,到的时候等了一会儿就叫上号了。
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‣ 等位的时候前台会端水和小零食过来,提前看菜单点菜,入座直接下单。店里服务hin到位,我去小料台取东西拿多了,店员小哥立马冲过来帮我端到了座位上。
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‣ 店里不像一般的川渝火锅这么接地气,商务聚餐来这儿也挺有level。
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‣ 我俩每回想吃毛肚都想到巴奴,毕竟毛肚火锅开创者名不虚传,稳坐北京火锅口味榜𝙏𝙊𝙋 1不是没有理由的。
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「🥓经典毛肚」
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❥ 口感是俘获我味蕾的理由,毛肚又大片又脆,九敏,真的15s就可以了,20mins内是至佳赏味期。据说他们家毛肚是「木瓜蛋白酶」发制的,比火碱健康。
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「🐔乌鸡卷」
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❥ 乌鸡卷跟纹路绝绝子,能吃到鸡肉的纤维口感,层次感还挺丰富的,跟野生菌汤绝配!完全不是那种超市速冻食材可以比的。
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「🍄绣球菌」
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❥ 看着像银耳,但明显比银耳的纹理更有层次感,刷菌汤、骨汤、牛油锅都很绝。久煮不烂的一款,对我这种经常忘记捞菜星人很友好。
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「🦆鲜鸭血」
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❥ 鲜鸭血放进去就不好搅动锅底了,熟了之后浮起来胖嘟嘟的太诱人了,口感特嫩,鸭血爱好者认证好吃!
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「🥜井水黄豆芽」
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❥ 是长在小竹框里活体豆芽,不用剪根,份量真的特别多,能吃出很明显的大豆香味。
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「🧇巴奴擀面皮」
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❥ 这个面皮让我惊艳,看着平平无奇,没想到这么劲道,跟普通的面片口感完全不同。
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「🥖茴香小油条」
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❥ 茴香小油条趁热吃外酥里嫩的,泡到牛油锅里煮一下也不错。
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「🥘三味锅底 | 野生菌汤+骨汤+牛油辣」
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❥ 我俩主要是要点野生菌汤和牛油锅,上锅煮沸后赶紧先来一晚菌汤打开味蕾。
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❥ 店员小哥介绍说原料都是云贵高原2000海拔以上野山菌种。我立马多喝了两碗。汤头特别清甜。
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‣ 吃完身上居然一点味儿都没有,门口还有独立mini杯装的漱口水和薄荷糖可以自取。
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‣ 我学妹走出门的时候还嘟囔了两句说巴奴啥时候能在她们通州开一家就好了,结果店员小哥听到立马说9月份就开,xswl,通州的旁友们🉑🐛‼️
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⭐店名:巴奴毛肚火锅(悠唐店)
📍add:悠唐购物中心东一门4层
🚇地铁:2号线 / 6号线 朝阳门站A东北口
09-12 570 55
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